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您了解各種品種的瓜子都有啥營養?

作者: 李阿麗17719915688 來源: 本站 時間:2024-11-21

     瓜子種類繁多,常見的有葵花子、南瓜子、西瓜子。它們外觀不同,營養也各不相同。

     1. 葵花子

     葵花子是瓜子中最受歡迎的一款,可以讓人吃到停不下來。炒葵花子的總維生素 E 含量特別優秀,為 26.46 毫克/百克,和炒南瓜子的含量相當,但卻是炒西瓜子的 21.5 倍。

     維生素 E 是一種強抗氧化劑,不僅能維持正常的免疫力、預防心血管疾病,還能起到抗炎、抗衰老的作用。

     炒葵花子中還含有豐富的維生素 B1,含量為 0.43 毫克/百克,分別是炒南瓜子和炒西瓜子的 5 倍和 11 倍。缺乏維生素 B1 會出現乏累、頭疼、易怒、健忘等癥狀,還會影響神經傳導、減緩胃腸蠕動,增加患便秘的風險。

     2. 南瓜子

     相比于炒葵花子和炒西瓜子來說,炒南瓜子的蛋白質含量較高,為 36 克/百克,分別是炒葵花子和炒西瓜子的 1.6 倍和 1.1 倍。并且它的鉀含量高達 672 毫克/百克,是炒葵花子的近 1.4 倍,比較適合需要控血壓的人群吃。

     民間有傳言說:吃南瓜子能提高男性的性功能。之所以有這樣的傳言是因為炒南瓜子中含有豐富的鋅,含量為 7.12 毫克/百克,是炒葵花子的 1.2 倍。但是這并不代表吃南瓜子能提高男性的性功能,僅僅是有助于維持生殖健康而已。

     3. 西瓜子

     西瓜子平時吃的人比較少,除了普通的西瓜子之外,大多數用來直接“嗑”的西瓜子其實是打瓜的籽,這種瓜也叫籽瓜、子瓜、瓜子瓜,體積比正常的西瓜要小,而且籽很多、籽也大,適合做“嗑瓜子”的原料。

     炒西瓜子的鐵含量比較突出,為 8.2 毫克/百克,是炒葵花子的 1.3 倍,雖然吸收率不如動物性鐵,但也能為補鐵貢獻點微薄之力;鉀含量也不錯,為 612 毫克/百克,雖然不如炒南瓜子,但也相差無幾,同樣適合需要控血壓的人群。

     以上 3 種瓜子中都含有木脂素,也叫木酚素,屬于酚類植物化合物的一種,主要存在于谷物、堅果和豆類食物中。木脂素可降低血漿總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,起到預防心血管疾病的作用。

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